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現在很多人想要出來當牛郎賺錢，其實當牛郎不是賣身一輩子，以後該怎麼辦，下一步要怎麼走，都要審慎計畫。「當牛郎的，真的很少有人有好下場的！」帶著些許無奈，馬克一語道破午夜牛郎的痛苦與悲哀。
傍晚七點，正值下班時間，落日餘暉，把天空染成一片紅暈，街上的人潮、車潮又慢慢多了起來，大街變成了一條擁擠的河，鼎沸的人聲和不絕於耳的喇叭聲，把這裡的氣氛炒得火熱。對大部分的人來說，一天的工作已經宣告結束，所以行色匆匆，他們急著回到自己溫暖的家。
「牛郎的一天，通常從現在才開始。」望著台北巿忠孝東路上的車水馬龍，馬克．謝燃起了一支菸，緩緩的抽了起來。對於前塵往事，他從來不加以掩飾，當牛郎坐檯賣身，充其量，也只能算是漫漫人生當中的眾多體驗之一而已。
和其他的牛哥比起來，他常自詡為幸運兒，沒有在紙醉金迷的世界裡沈浮起落，反而成功的轉換跑道，成為娛樂經紀，打理旗下藝人的演藝事業。回首前塵，煙消雲散，成為回憶當中的一頁記事。
攤開報紙，對於分類廣告欄上數不清的牛店徵人廣告，馬克輕蔑的扯起嘴角，隨手指了幾家：「這家、這家和這家全都是騙人的。」對於現在牛店素質的良莠不齊，馬克的表情帶著幾分不屑，「實在是亂沒格調的，現在隨便什麼人都能當牛郎！」
在談起當牛郎的經過，馬克顯得意興闌珊，記憶中塵封的往事，他通常懶得回憶，但既然被重新提起，打開的話匣子，就像滔滔不絕的河水，從他的口中，氾濫開來。
對於怎麼樣投身於這個行業，馬克仍然記憶猶新，原本從事舞者工作的他，是在幾年前秀場文化正熱門的時候，被酒店大班網羅遊說，而加入牛郎這一個行業。
「其實我也不算是自願加入的啦！」馬克聳聳肩，表情有些無奈，「那個時候，有個經紀人來找我們，說要請我們到一個私人PUB去表演，還願意支付很高的酬勞，結果到了那裡才發現，根本不是那一回事。」
當馬克一行人興沖沖的到了經紀人的地點才發現，所謂的「私人PUB」根本就是一家地下牛郎店，而他們要從事的表演，居然是要穿著丁字褲，在酒店消費的女客人前勁歌熱舞，帶動現場氣氛，挑逗女客人的情緒。
「有些人不願意，當場甩頭就走了，可是大部分的人都留下來了，包括我也是。」有了第一次經驗，第二次就不會緊張了，慢慢的，在酒店大班半哄半騙，半是受到高薪引誘的情況之下，馬克終於也開始下海坐檯。「我那個時候心裡的想法是，先賺一票以後，弄些錢再上岸，也許開間店，或是弄間舞蹈教室自己當老闆。反正我是男人嘛！還怕有什麼損失嗎？」
就在這種心態之下，馬克開始了他的牛郎生涯，但是說到當牛郎，還真不是像一般人想的那麼簡單。「妳以為當牛郎很容易嗎？我一開始的想法也和妳一樣，以為和女人喝喝酒，哈拉一下，就可以領錢了，可是後來才知道，根本不是那一回事！」
當牛郎的第一要訣，就是要身材好，長相佳，再來才是講求舉手投足的優雅，所以牛店的大班們大多會上秀場，挑選一些男舞者，遊說他們加入之後，在短期之內完成訓練、調教，然後推入牛店工作。「因為男舞者都具有舞台經驗，而且身材、相貌都堪稱一流，只要訓練一下，很快就可以進入牛店裡工作了！所以我們這些男舞者都很搶手。」言談之間，馬克顯得自信滿滿。
但即使是擁有先天上的優越條件，這些訓練，還是一點兒也談不上輕鬆。「我們要學的東西很多耶！交際舞、喝酒、說話、媚功...，不管你想得到的，想不到的，通通都要學。」為了達到這些要求，更臻於完美，馬克每天都得站在鏡子面前，不斷的反覆練習，研究自己的舉手投足，抓住自己最有魅力的一面，然後展現在客人面前。
但這些訓練，背後的目的是什麼？馬克說的明白，「還不是就為了坑女人錢！」斬釘截鐵，沒有絲毫猶豫。
男人在牛店工作，說穿了就是為了賺錢，誰接的客人多，誰的薪水就領的多，所以為了搶業績，牛郎之間的競爭，也非常激烈。「我們為了搶客人，行為幾乎可以說是不擇手段。」每天晚上，大班們帶著旗下的牛哥們進入包廂，供女客人挑選喜歡的對象，為了讓自己能被留下來，牛哥們無所不用其極的施展著自己平日的「訓練成果」。
「拋媚眼、用眼神放電，或是裝得一副很酷的模樣，這些都是我們常用的手段。」不過因為一開始抓不準女客人的喜好，所以這些都只算是碰運氣而已。
如果沒有被選上，也不用太灰心，等女客人喝的東倒西歪，出來上廁所的時候，再大獻殷勤，假意攙扶她一下，趁機施展一點魅功，然後再把特製的小型名片趁機塞進女客的手裡，「女人都是感性的動物，你對她的好，她一定會記在心裡。」馬克這樣告訴記者。
就是善用女人富有同情心的心理，也許不一會兒，落選的牛哥們就有坐檯的機會了；再不然，下次這位女客人也有可能會點這位牛哥的檯，這就是牛郎開拓客源的方法之一。當然，這不能做得太過火，否則引起其他的牛郎反彈，就吃不完兜著走了。
假設被女客人點進包廂坐檯，那一定更要好好利用這個機會來衝業績，為了帶動氣氛，牛郎們通常會和女客人划酒拳，當然，這並不只是純粹的玩遊戲這麼簡單，說穿了，就是要賺酒錢。
通常牛店連桌面飲料的陳設位置都會事先經過設計，由左至右，依序放著水、果汁和酒，這是利用人常慣用右手拿東西的習慣，水最便宜，果汁次之，最貴的是酒。所以，當女客人和牛哥划酒拳輸了，被罰喝一杯時，直覺上最先拿到的，一定是酒。牛郎都是經過特別的訓練，平常也有練習，所以和女客人划拳，誰輸誰贏，結果不難猜出，當然女客人喝的愈多，牛郎們賺的也愈多。
為了拚業績，賺酒錢，哄女客替牛哥們買大酒，抬身價，這種事在牛店是司空見慣。通常會到牛店消費的女客人，出手都很大方，為了自己喜歡的牛郎，買五百元一杯的大酒，是一點兒也不放在心上，所以為了討女客人歡心，鞏固自己的客源，牛哥們可是煞費心思。
既然是在牛店工作，牛郎們對付女客人的手腕當然很有一套，談起怎麼引誘女人，馬克忍不住得意的笑了起來，「妳有沒有注意到，我們手上的小指都有留指甲。」伸出手，馬克向記者展示小指尾端長長的指甲，「我們是用小指來勾引女人的。」
摟肩、攬腰、襲胸、摸大腿，這些都只能算是一般招數，如果遇見第一次到店裡消費，或是比較ㄍㄧㄥ的女客人，就要耍一些小花招，來解除她們的心防。
「老經驗的牛郎會利用和女客人各種肌膚接觸的機會，拿指甲輕輕刮著她們的掌心，這個方法講明了，算是老套，但用起來，還真可以說是百戰百勝。」挑了挑眉，馬克一副不以為然的表情。「就是這麼簡單，女人真的好容易上勾。」
馬克．謝怎麼會不明白，指甲不只搔著掌心，也搔動著寂寞女人心。
除此之外，牛郎也善於利用和女客人講悄悄話的機會，施展媚功，靠近女客人的耳朵吹氣，或是伸出舌頭輕輕舔舐她們的耳溝、啃齧她們的耳垂，「女人比較敏感的地方，大部分都是在耳朵和頸部這一帶。」馬克比畫著。
有些女人比較害羞，不習慣牛哥這種大膽、放浪的行徑，「我們也會放慢步調。」在沒人發現的情況下，把手指搭上女客人的頸背，然後一路慢慢的，從頸子沿著脊椎滑下腰際，搔、抓、摳、摸，最後順勢一把攬住她們的腰，身子就可以名正言順的再挪近一點，然後各種魅功一齊施展。「還有人能ㄍㄧㄥ的住嗎？」
運用這種方式，幾乎沒有女人可以抵擋，而不被治的服服貼貼，任由牛郎們宰割。「來牛店消費的女客人，如果沒有花個五萬、十萬，脫掉一層皮，我們不會輕易的讓她出去。」談到昔日的「豐功偉業」，馬克有忍不住的驕傲。
偶爾女客人也會為了搶自己喜歡的牛郎而爭風吃醋，這在牛店裡可以說是司空見慣。相互叫囂、辱罵、扯頭髮，甚至杯盤齊飛的場景，至今還讓馬克心有餘悸，「通常在這個時候，我們都不主動介入這種事情，會直接交給大班來處理。」
其實客人搶檯越兇，也代表牛郎的行情愈好，牛哥彼此間甚至會互相比較，當作是自己行情好壞的表現，「所以我們私底下也蠻矛盾的，一方面希望女客人來搶檯，抬我們的身價，一方面又不想讓她們打架。」馬克一語道出，牛郎的矛盾語無奈。
「下海的牛郎有沒有上岸的時候？」
稍微想了一下，馬克搖搖頭，「很難講，牛郎的收入很優渥，但是開銷也很大。」為了維持門面，女人做的保養工作，牛哥一樣也不能少，剪頭髮要上「查理」，穿西裝要挑「亞曼尼」，這些都要花錢。有些牛郎開始下海時還信誓旦旦，宣布自己賺到多少錢之後就要立刻上岸，但是一旦開始賣了，大部分的人都很難再回頭。
牛郎的壽命比酒女長一些，但是當年老色衰，再也沒有客人點檯之時，也只能黯然退出。有一些人靠著長期累積下來的人脈，還可以升格為牛店大班，重操舊業，但是大部分的牛郎，都是從此消失在茫茫人海，音訊全無。
「當牛郎很矛盾的，又不喜歡女人，又要伺候女人。」牛郎不喜歡女人？在一般人的認知裡，當牛郎的好處不就是有的玩，又有錢拿嗎？
「其實很多牛郎根本都是同性戀。」馬克解釋說，「他們也學酒店小姐會包養小白臉，把親密愛人養在飯店的房間裡，給他們吃好的、穿好的、用好的，寧可自己在牛店裡辛苦伺候女人，也不願愛人吃一點苦頭。」
但是這些被牛郎包養的小白臉卻不見得領情，一方面鼓勵情人去賣身，但是拿了牛郎的錢，卻照樣在外面交女朋友，過份一點的，甚至捲款潛逃，完全沒有任何道義可言。「有些牛郎受不了這個打擊，把自己沈溺在酒精和毒品的世界裡，再也打不起精神，這輩子就這樣完蛋了！」馬克惋惜的說。
想要工作輕鬆，賺錢容易，很多人艷羨牛郎這個行業，但是皮肉錢究竟好不好賺？皮肉錢到底好不好拿？在下海之前，值得好好考慮。 | 
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